水產凍結保鮮冷庫建設

時間：2017-06-23編輯：庫華制冷瀏覽：

水產屬于常溫下易腐敗變質的生鮮產品，所以水產新鮮度的保持對水產運輸和水產銷售都是嚴峻的挑戰。專注制冷行業15年的庫華制冷介紹，目前大部分水產經銷商采用水產冷庫建設以倉儲保鮮水產，并通過低溫運輸車運至銷售地進行銷售。

其中，水產凍結保鮮冷庫建設是較普遍的水產保鮮冷庫類型之一，主要通過-18℃及以下的低溫環境來抑制微生物、酶等活力，使得水產可較長時間保藏，實現遠銷和外銷等，保障經濟收益。例如，經過凍結保鮮處理的鱈魚在-18℃時可貯藏保鮮2~3個月，而儲藏環境溫度越低（-30~-25℃）時更長，可達12個月以上。但是，庫華制冷提醒，不同水產的保鮮期是受很多因素影響的，如凍結保鮮冷庫的質量、日常維護管理等，其中入庫凍結以長期保鮮的水產原料本身的質量就更關鍵，直接影響保鮮效果。

水產凍結保鮮冷庫建設適用的原料主要分為兩種：生鮮凍水產品和調理凍水產品。生鮮凍水產品就是目前常見的捕撈后做簡單形態處理等初加工就凍結的，符合消費者們對健康、新鮮、原生態的生鮮產品的追求需求。而調理凍水產品就是水產品在初加工后再加配料、調味等預制加工調理后的凍結形式。不管哪種水產原料，長期貯藏保鮮用的水產都要有好的鮮度，如可通過庫華制冷簡單的感官檢查等。

水產凍結保鮮冷庫建設后貯藏任一水產原料都需要將處理加工后的水產原料及時送至凍結間，在庫華制冷短的時間內一次凍結完成，或根據冷庫使用者的需求確認凍結時間并選型制冷設備等。庫華制冷提醒：凍結的速度和溫度是影響水產凍品質量的關鍵，一定要采用快速、深溫凍結的方法以庫華凍品的質量。

以上就是水產凍結保鮮冷庫建設的簡單介紹，更詳細了解水產凍結保鮮冷庫建設方案和報價請聯系庫華制冷工程師詳細溝通。全國服務熱線：0571-8713 9668

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