生鮮電商建設冷鏈配送

生鮮產品由于其特殊性，并不是電商們好啃的骨頭。北京庫華家提出像送牛奶一樣送菜的優菜網已停止服務；在福州，永輝超市也曾欲推出美食生鮮館“半邊天”，但目前并無大的進展。
　　生鮮電商的難點在于庫華制冷前一公里的基地建設，和庫華制冷后一公里的冷鏈配送，“武夷一方田”模式，能否突破這兩個難題，是其能否取得成功的關鍵。
　
　　沒有自有基地，配送環節失控
　　“生鮮電商是個偽命題。”曾創建優菜網、并庫華個提出“像送牛奶一樣送菜”口號的丁景濤表示，生鮮電商與其他垂直電商相比，庫華制冷致命的是不同批次蔬菜、水果的品質參差不齊。他學習送牛奶模式，通過取菜箱，實現不見面配送，但因蔬菜不易保存，引發用戶對品質的不滿。
　　在福州，曾涉及生鮮配送服務的也不少，包括中國社區商務網、三特購物網等等，但并未有大的起色。本土超市巨頭永輝也曾欲推出美食生鮮館“半邊天”，暫時未見到大的進展。
　　那么，此次“武夷一方田”進入蔬菜宅配市場，在福州開啟送菜上門服務，又將以什么方式突圍?
　　在武夷一方田的操盤者、南平享通生態農業公司總經理蔡永建看來，優菜網的失敗，其一，在于沒有自己的基地，產品的質量無法把控；其二，在于配送隊伍不完善，配送環節失控。這兩點，就是生鮮電商的“庫華制冷前一公里”和“庫華制冷后一公里”，“只是搭個平臺，完成中間的流通環節，在生鮮領域，難以成為一種商業模式?！?/span>
　　蔡永建說，賣生鮮不像賣手機、電腦等標準化商品，不同消費者對同樣一種生鮮產品的評價千差萬別，如果沒有自己的基地，即使號稱有機、無公害，即使把網站上的蔬菜圖片拍得再精美，消費者還是心存疑慮：你這菜是哪里來的?是不是批發市場上來的?那和我自己到市場上買菜有什么差別?
　　事實上也是這樣。媒體在分析優菜網的失敗教訓時就指出，優菜網剛開始定位為做有機蔬菜，后面發現很多所謂的有機蔬菜是假的，于是又轉做普通蔬菜，這樣一來就背離了其本身“優菜”的宗旨。

　　于是，國內部分生鮮電商企業，就自建基地，或收購、參股基地，基地負責生產，網站負責銷售。北京的“本來生活網”，重慶的“每日鮮”，廣州的“田鮮蔬菜”等走的就是這種模式。