冷庫的應用及冷庫分類：冷庫溫度與儲藏產品要匹配

近年來，隨著電商的發展，特別是生鮮等高速發展，帶動冷鏈物流業的高速發展，讓整個冷鏈行業從上游到下游都發展迅速。冷庫作為冷鏈中無比重要的一環，冷庫的制冷水平直接影響整個冷鏈行業。

冷庫，其實就是以儲存食品、工業原料、生物制品和藥品等對溫濕度有特殊要求的商品倉庫，只是這個倉庫里的溫度是根據需要人為調節的，而且不受天氣變化的干擾，可以長時間儲藏產品，滿足市場的需求。

冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫院、血站、試驗室等地方。

冷庫有很多種分類，但一般都是根據這三種情況分類：儲藏產品的使用范圍、溫州與大小。

一、按照溫度的不同，冷庫可分為：超低溫冷庫、低溫冷庫、中溫冷庫、高溫冷庫。

1、超低溫冷庫：溫度控制在-25℃以下，主要用于凍品和快速冷凍。

2、低溫冷庫：溫度控制在-5℃～-25℃左右，主要適用于凍結后的水產、肉類食品冷藏。

3、中溫冷庫：中溫冷庫也叫冷藏庫、保鮮庫，溫度控制在-5℃～5℃左右，主要適用于食品、鮮肉、藥品等冷藏。

4、高溫冷庫：溫度控制在＋5℃~25度左右，主要適用于糧食等儲藏。

二、冷庫按照其使用性質可分為：

1、生產性冷庫：這類冷庫只對產品或半成品作短期的儲存，儲存物品零進整出，其特點是冷加工能力大。

2、分配性冷庫：這類冷庫一般建在大中型城市、交通樞紐、人口眾多和商品集中的地區，適宜多種食品儲存，其特點是冷藏容量大，凍結能力小；

3、綜合性冷庫：這類冷庫儲存期短，品種多，堆貨率低，商品的進出比較頻繁，適用于在當地生產、當地消費的商品。其特點是庫容量較小。

三、冷庫按照冷庫大小可分為：

1、大型冷庫：儲量在200噸、庫容在1000立方米以上。

2、中型冷庫：儲量在100至200噸、庫容在500至1000立方米之間。

3、小型冷庫：儲量在100噸、庫容在500立方米以下。

根據庫華制冷小編的經驗，實際上不同的人、不同的冷庫安裝公司，對冷庫的分類都不太一樣，有時同樣是0~5度的水果保鮮庫，有的客戶叫冷藏庫，有的客戶叫冷凍庫，甚至有的客戶叫冰庫。只要我們知道儲藏什么產品用多少溫度和冷庫就可以了。