奶制產品在冷庫如何更好的保鮮

隨著天氣越來越炎熱，果蔬奶制品等食物，會隨著炎熱的天氣而加快腐敗變質的速度，尤其是奶制品，一旦溫度過高的話，奶制品里面的乳酸菌就會大量的繁殖，快速致死，讓奶制品食物快速腐敗變質。所以，為了延長奶制品的保鮮周期，奶制品的經營商多半都會采用冷庫來對其進行報銷，在下面的時間里，庫華制冷將會為來奶制品經銷商介紹奶制品在冷庫保鮮需要的條件以及注意事項。

奶制品在冷庫保鮮需要的條件

奶制品對于保鮮冷庫的溫度要求十分的嚴格，只有-18℃～-23℃左右的環境，來可以確保奶制品的保鮮效果，不破壞其本身的營養價值和產品品質；但是，如若是乳制品冷飲的話，那么其對于溫度的要求則會更低，大概在-20℃～-28 ℃左右。除此之外，對于一些含有大量益生菌，需要保持益生菌活性的奶制品，其庫華制冷佳的冷庫溫度在2℃～6℃左右，用戶在儲藏時需要根據不同的奶制品的需求，合理控制庫內的溫濕度。

保鮮冷庫儲藏奶制品的注意事項

1、正常情況下，活性益生菌奶制品的溫度需要保持在0℃到4℃之間，只有這個溫度環境，益生菌才可以處于休眠狀態，不會大量繁殖；如若溫度超過30℃，將會導致益生菌大量死亡，加速乳制品腐敗變質速度。

2、活性益生菌奶制品的保鮮周期大多都比較多，在2℃到六十度左右的環境下儲藏，其保鮮周期可以維持在1到2周左右的時間。

3、奶制品保鮮冷庫的溫度不宜過低，溫度過低會發生凍害現象，影響了奶制品的品質。